دوره های آموزشی این موسسه به روش های حضوری (On Campus) و غیر حضوری (Distance Education) برگزار می شود.

دوره های حضوری تمام وقت گوهرشناسی در این مرکز در کشورهای انگلیس (لندن)، تایلند (بانکوک)، هند (بمبی و دهلی نو)، چین (هنگ کنگ)، آمریکا (نیویورک)، تایوان (تایپه) و ژاپن (توکیو و شانگهای) برگزار می شود. این دوره ها در 780 ساعت در 26 هفته (روزی 6 ساعت) و با شهریه ای نزدیک به 24000 دلار برگزار می شود که شامل دوره های شناسایی و درجه بندی الماس و سنگ های رنگی می شود که در صورت قبولی دانشجو در امتحانات و کسب نمره 100 از 100 در آزمون عملی سنگ های رنگی موفق به دریافت مدرک دیپلم گوهرشناسی (Graduate Gemologist) که به اختصار GG خوانده می شود، می گردد. لازم به ذکر است که علاوه بر دیپلم گوهرشناسی، دیپلم شناسایی و درجه بندی الماس و دیپلم شناسایی سنگ های رنگی هم به دانشجو ارائه می گردد.
گفتنی است که هر کدام از دوره های الماس و سنگ های رنگی به صورت جداگانه هم برگزار می شود که برای دوره حضوری الماس، 210 ساعت آموزش در 7 هفته (روزی 6 ساعت) با شهریه حدودی 7091 دلار و برای سنگ های رنگی 570 ساعت آموزش در 19 هفته با شهریه حدودی 16793 دلار برگزار می شود.

دوره غیرحضوری گوهرشناسی هم با استفاده از منابع آموزشی در چهار بخش در بازه زمانی 39 ماه با شهریه حدود 6060 دلار برای بخش تئوری و کلاس های عملی آن برای دوره الماس در 5 روز (35 ساعت)، سنگ های رنگی در 3 روز (21 ساعت) و شناسایی گوهر ها در 5 روز (35 ساعت) با شهریه کلی حدود 4480 دلار برگزار می شود.
دوره غیرحضوری به صورت جداگانه هم، برای الماس در بازه زمانی 18 ماه برای بخش تئوری با شهریه حدود 1920 دلار و بخش عملی 5 روزه به مدت 35 ساعت (روزی 7 ساعت) با شهریه حدودی 1689 دلار تشکیل می شود. دوره غیرحضوری سنگ های رنگی هم در بازه زمانی 45 ماه برای بخش تئوری با شهریه حدود 4140 دلار و 8 روز کلاس عملی به مدت 56 ساعت (روزی 7 ساعت) با شهریه حدودی 2791 دلار برگزار می شود.
درپایان دوره (حضوری یا غیر حضوری) مدرک GG ارائه می شود. تمامی افرادی که دوره های GIA را گذرانده اند در انجمنی عضو شده و مدارک آن ها در آن ثبت می شود که از طریق این لینک می توانید به این صفحه مراجعه و نام و مدرک شخص مورد نظر را جستجو کنید.

با توجه به مطالب گفته شده می توان نتیجه گرفت که موسسه GIA کیفیت آموزشی بی نقصی را ارائه داده و یکی از دلایل اعتبار بین المللی این موسسه در دنیای جواهرات بوده که البته فارغ التحصیل شدن از آن کار چندان آسانی نیست.

دیپلم فروشندگی طلا و جواهر دوره فروشندگی حرفه ای طلا و جواهر (Applied Jewelry Professional) که به اختصار AJP گفته می شود تنها به صورت تئوری و بدون کلاس عملی در سه بخش برگزار می شود که در بازه زمانی 9 ماه با شهریه کلی حدودی 750 دلار بوده و تنها به صورت تئوری تشکیل می شود.